Подписаться

Дополнительное образование и повышение квалификации — Российский университет кооперации!

07.12.2012

Декабрь для Российского университета кооперации выдался насыщенным в плане реализации программ дополнительного образования и проведения курсов повышения квалификации.

С 1 декабря в Центре дополнительного образования стартовали курсы повышения квалификации для слушателей по программе «Повар 4-5 разряда». Студенты старших курсов, обучающиеся по специальности «Технология продукции общественного питания» в разных вузах Москвы решили получить рабочую профессию с повышением разрядности в Российском университете кооперации. В течение двух месяцев ребята под руководством преподавателей кафедры технологии общественного питания университета (зав. кафедрой, д.т.н., профессора Кириевой Т.В., зав. лабораторией Любецкой Т.Р. и др.) будут постигать азы профессии повар.
    
Изучая новые технологии в приготовлении пищи, молодые люди и девушки научатся составлять техническую документацию на кулинарную продукцию, готовить фирменные блюда и кулинарные изделия, познакомятся с современным оборудованием и особенностями организации работы производственных цехов на предприятиях общественного питания, освоят правила подачи блюд: карвинг, декорирование блюд и др. По итогам производственной практики и итогового зачета, слушателям курсов будет выдано удостоверение о краткосрочном повышении квалификации государственного образца с указанием разрядности.

4, 5 и 6 декабря Центром молодежной политики и Центром дополнительного образования в рамках реализации проектов в сфере молодежной политики Федерального агентства по делам молодежи Министерства образования и науки РФ для студентов университета организованы бизнес-тренинги по программе «Ты предприниматель!».
    
Целью проекта является стимулирование активности молодежи в сфере предпринимательства, которое должно способствовать не только подготовке квалифицированных кадров, но и скорейшему переходу страны на инновационный путь развития. Перед студентами университета со своими мастер-классами выступили практики в сфере развития бизнеса, имеющие многолетний опыт сопровождения предприятий в различных отраслях и регионах, авторы многочисленных печатных работ (книг, статей, учебных пособий), владельцы собственных бизнесов.

Особый интерес участников вызвал мастер-класс Шутенко Николая Дмитриевича — бизнес-тренера, ведущего консультанта ООО «ИБС Экспертиза», который на конкретных примерах обсуждал с ребятами проблемы эффективного управления бизнесом, особенности разработки и формализации стратегии развития фирмы.