Наука управлять торговлей

01.12.2010

В рамках Дня факультета торговли и ресторанного бизнеса в Российском университете кооперации состоялась III Международная научно-практическая  конференция   «Управление торговлей: теория, практика, инновации», в которой приняли участие преподаватели и аспиранты нашего университета, а также более полусотни представителей других вузов и организаций.

К началу конференции вышел сборник научных материалов. В нём опубликованы статьи преподавателей и аспирантов Российского университета кооперации и его филиалов. В него также вошли публикации учёных многих вузов, как  России, так и стран ближнего зарубежья (Азербайджан, Казахстан, Украина).

Работа конференции была организована по следующим направлениям:
• развитие и эффективность деятельности торговых организаций потребительской кооперации;
• качество, конкурентоспособность  и безопасность потребительских товаров – основа повышения качества жизни;
• инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании;
• современные педагогические технологии формирования компетентных специалистов инновационной торговли, общественного питания и сервисной деятельности;
• развитие и управление торговыми предприятиями: методология, теория, практика;
• услуги на современном этапе: теория, опыт и перспективы развития.

 Конференцию открыла проректор по научной работе Е.А. Певцова. Она приветствовала участников конференции от имени ректората и оргкомитета.

Декан факультета торговли и ресторанного бизнеса  Е. В. Колосова в своём докладе обратила особое внимание присутствующих  на  необходимость  повышения конкурентоспособности выпускников факультета торговли и ресторанного бизнеса.

Интересная дискуссия развернулась вокруг доклада «Особенности развития потребительского рынка в современных условиях и актуальность подготовки профессиональных кадров», с которым выступила начальник Департамента потребительского рынка и услуг администрации Мытищинского района Г.М. Морозова.

Овациями сопровождалось выступление  заместителя генерального директора агрохолдинга  «Агровит» А.В. Крапухина. Он призвал  студентов серьёзно относиться к своей будущей профессии, чтобы стать конкурентоспособными специалистами. 

 Заведующая кафедрой технологии общественного питания  Смоленского гуманитарного университета  В.Ф. Пучкова обозначила актуальные проблемы и перспективы в области продовольственной безопасности.  

Начальник отдела менеджмента качества из Саратовского государственного аграрного университета И.Ю. Суржанская поделилась опытом оценки образовательных и научных процессов при функционировании систем менеджмента качества.

Научная дискуссия по актуальным проблемам торговли была продолжена на секционных заседаниях.

Подводя общий итог конференции, заведующая кафедрой товароведения, товарного консалтинга и аудита В.И. Криштафович подчеркнула исключительное разнообразие предложенных подходов к управлению торговлей.

Участники научного мероприятия особо отметили открытую и доброжелательную атмосферу в ходе дискуссий. Также они высказали пожелание,  чтобы международная конференция по актуальным проблемам развития торговли с участием выпускников вуза, практических работников потребительской кооперации, представителей науки,  молодых ученых из разных стран проходила в Российском университете кооперации ежегодно.