Золото и серебро в своих компетенциях взяли накануне в Южно-Сахалинске юниоры сборной Татарстана на финале VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)»-2018! Результат закономерен – ребят готовили сертифицированные эксперты Казанского кооперативного института

Жара стояла всю минувшую неделю в Южно-Сахалинске – правда, не на улицах города, а в торгово-развлекательном центре «Аллея» и аэродроме «Пушистый», где проходил завершающий этап WorldSkills Russia-2018. Побороться за звание лучших в своем деле собрались финалисты состязания и их компатриоты (тренера) со всей страны. В течение трех соревновательных дней 700 участников в возрасте от 16 до 22 лет (в ряде компетенций – до 25) демонстрировали мастерство по 63 компетенциям. Навыки конкурсантов оценивали 700 сертифицированных экспертов.

ККИ традиционно принимает участие в четырёх компетенциях – визуальный мерчандайзинг, поварское дело (junior), ресторанный сервис (junior) и администрирование отеля (junior), каждую из которых курирует один из сертифицированных экспертов WS, педагогов соответствующих кафедр института. Первые три компетенции – зона ответственности спецов с «Товароведения и технология общественного питания», третью ведет кафедра «Естественные дисциплины, сервис и туризм».

Последние несколько месяцев эксперты института готовили молодых профессионалов на базе регионального специализированного центра WorldSkills Russia, действующего при факультете среднего профессионального образования ККИ.

Сборную Татарстана по компетенции «Визуальный мерчендайзинг» представляла студентка ККИ Вероника Салатова. После долгой и упорной борьбы наравне с сильными соперниками Вероника заняла 1 место! От души поздравляем нашу победительницу и ее наставника, тренера и эксперта, преподавателя Казанского кооперативного института Веронику Сафину, всю команду с такой трудным, но ожидаемым золотом!

Компетенции «Поварское дело» и «Ресторанный сервис» в татарстанской сборной представляли юниоры Руслан Ситдиков и Татьяна Артемьева, «Администрирование отеля» – Усманова Камила. Ранее ребята тренировались на базе Казанского кооперативного института под руководством опытных педагогов-практиков, сертифицированных экспертов WorldSkills, и были решительно настроены на победу.

Напомним, подготовкой юниора Руслана Ситдикова (единственного представителя РТ на финале WSRussia-2018 в этом мастерстве), с октября 2017 года занималась эксперт WS в компетенции «Поварское дело», преподаватель кафедры товароведения и технологии общественного питания (ТиТОП) ККИ Эльвира Султангараева. В портфолио Султангараевой – участие в региональных чемпионатах РТ 2015-2018 г., участие в региональном чемпионате Москвы, в чемпионате Deafskills, демонстрационных экзаменах РТ (где данный эксперт имеет право оценивать участников) и других статусных состязаниях.

Руслан Сидиков – юное дарование поварского дела, учащийся одной из казанских гимназий. Его талант был раскрыт в результате профориентационной работы, которую регулярно проводят в школах сотрудники ККИ. «Интересуются многие, хотят участвовать еще больше, но это – огромный труд. Руслан оказался упорным, настоящий бойцом», – рассказывает проректор ККИ по учебной работе Ирина Мнускина.

Пройдя сетевой, региональный, а затем отборочный этап, Ситдиков дошел до финала, где конкуренцию нашему участнику составили сильные соперники – юниоры из Москвы, Новосибирской области, Республики Саха (Якутия).

Состязания поваров включали несколько заданий, в том числе приготовление горячих и холодных закусок, десертов, горячих блюд из птицы, рыбы, морепродуктов, а также баранины – такие испытания требовали высочайшего мастерства. Но Руслан с высокой планкой справился, и теперь в его портфолио – серебряная медаль WorldSkills Russia-2018 по компетенции «Поварское дело»!

По компетенции «Ресторанный сервис» от Татарстана выступала Татьяна Артемьева, ученица 126 казанской гимназии. С самого начала Татьяна бескомпромиссно настроилась на первое место, а ее компатриот, эксперт ККИ и преподаватель кафедры ТиТОП Гульнара Сибагатуллина, только поддерживала такой настрой в своей воспитаннице – отметим, для Сибагатуллиной это первый опыт в качестве компатриота на подобном чемпионате. В ходе испытаний юниор Артьемьева демонстрировала знания, умения и навыки по обслуживанию гостей, подаче блюд, приготовлению коктейлей. Итог – заслуженное золото!

Компетенцию «администрирование отелей» представляла Камила Усманова и ее компатриот, преподаватель кафедры естественных дисциплин, сервиса и туризма (ФСПО) Фатима Козаева – эксперт WS с 2016 года, с правом проведения регионального чемпионата. Под руководством Козаевой участники в 2016-2017 годы брали 2 место на региональном чемпионате. На финал в своей компетенции эксперт ККИ вышла впервые, и ее воспитанница Усманова сразу же взяла бронзу!

Впереди европейский чемпионат WorldSkills в Будапеште и ЧМ WS Kazan-2019!

Планируется, что в Будапешт от Татарстана в компетенции «Визуальный мерчендазинг» поедет Анна Елизарова, занявшая в 2017 году 1 место на региональном чемпионате и 3 место – на национальном финале. В настоящее время Анна тренируется в составе сборной РФ. Елизарова – еще одна воспитанница педагога ККИ, сертифицированного эксперта WS компетенции «Визуальный мерчандайзинг», преподавателя кафедры экономики и инноватики ФСПО ККИ Вероники Сафиной. Сафина обучает студентов данной дисциплине, а также осуществляет подготовку к чемпионатам профессионального мастерства различного уровня, передавая воспитанникам огромный практический опыт и творческий подход к делу. За последние два года она подготовила несколько призеров: 2016 год – Зайнаб Фазлулину (региональный чемпионат - 1 место, национальный чемпионат – 3 место), и уже упомянутую Анну Елизарову (2017 г.: региональный чемпионат – 1 место, национальный чемпионат – 3 место). 

В целом, в медальном зачете финала VI национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) сборная Республики Татарстан завоевала второе место с результатом в 228 баллов. Первое место заняла сборная Москвы (345 баллов), третье место – Московская область (107 баллов).

Всего команда Татарстана завоевала 27 золотых, 8 серебряных и 9 бронзовых медалей, сообщает пресс-служба минобразования РТ.

Поздравляем чемпионов и желаем новых побед! 

Напомним, Российский университет кооперации – один из ведущих предпринимательских вузов страны со 100-летней историей. Филиалы РУК находятся в 16 регионах России – от Калининграда до Камчатки. Мы гарантируем поступление, даем качественное образование, помогаем трудоустроиться и открыть свой бизнес. В нашем вузе преподают преподаватели-практики, за плечами которых огромный опыт успешной работы в своей отрасли. Каждый из нас знает свое дело! Узнать больше об образовательных программах, скидках до 99 процентов и сроках подачи заявлений на поступление – здесь. Ждем вас!