В Российском университете кооперации продолжается Фестиваль национальной кухни: «Гастрономический этнотур». И на этой неделе он совпал еще и с любимым всей страной кулинарным праздником – Масленицей, ведь начало масленичной недели в этом году выпало на 28 февраля.

Наши студенты специальности Поварское и кондитерское дело вместе с преподавателем Екатериной Гаврилкиной решили совместить в своем блюде и новые веяния русской кухни и традиционное масленичное угощение. Результатом стали аппетитные блины с начинкой из лисичек в сметанном соусе.

Приготовление блюда заняло не так много времени, а его вкусовые качества не оставили равнодушным никого из дегустаторов.

Рецепт прикладываем ниже:

Для теста:

- Мука - 250 г

- Молоко - 500 мл

- Яйцо - 1 шт.,

- Сахар - 15 г.,

- Соль- 2 г.

Для начинки:

- 300 г лисичек

- 1 средняя луковица

- 2 ст. ложки муки

- 2 ст. ложки сметаны

- 0,5 ст. молока

- соль и перец по вкусу

- растительное масло для жарки