16 декабря в КП «Космос» ГКНПЦ им. Хруничева состоялся XVIII Открытый Чемпионат Москвы по кулинарному искусству среди юниоров. Организатором соревнования выступила Московская Ассоциация Кулинаров при поддержке Правительства Москвы и Межрегиональной Ассоциации кулинаров России.

В чемпионате приняли участие более 300 студентов университетов и институтов, учащихся колледжей, лицеев, кулинарных школ; профессиональных поваров, кондитеров и официантов в возрасте от 16 до 23 лет из Москвы, других городов и регионов России.

В командных и индивидуальных соревнованиях ребята показывали свои кулинарные навыки и таланты в разнообразных конкурсах. На глазах у жюри и зрителей они готовили холодные закуски, банкетные и горячие блюда, торты, десерты из обозначенных в конкурсной программе продуктов, соревновались в карвинге и тематическом украшении стола. Члены жюри оценивали использование современных технологических процессов и методов обработки продуктов, учет национальных традиций и принципов рационального питания, высокохудожественное, современное оформление каждого блюда, новые технологические приемы и сочетания продуктов и, конечно же, вкус и аромат блюд.

Российский университет кооперации на конкурсе представляли студентка 4 курса Галина Ерошова, студент 1 курса Николай Тимошек, студент 2 курса Виктор Филин, студентка 1 курса Амалия Рафаелян. Они выступали под руководством доцента кафедры технологии и сервиса Танзили Рафаиловны Любецкой и преподавателя Ирины Александровны Талалаевой.

Композиция студентки 4 курса заочной формы обучения специальности 260800.62 «Технология продукции и организации общественного питания» Галины Ерошовой по мотивам мультфильма «Как приручить дракона» получила высокую оценку жюри. По итогам соревнований Галина завоевала бронзовую медаль XVIII Открытого Чемпионата Москвы по кулинарному искусству среди юниоров. Российский университет кооперации получил благодарственное письмо на имя ректора В.А. Кривошея от Департамента торговли и услуг города Москвы.