Технология и товароведение пищевых продуктов и общественного питания
Технология и товароведение пищевых продуктов и общественного питания
Научный руководитель: Сивко Алексей Николаевич
доктор биологических наук, доцент, профессор кафедры менеджмента, технологии торговли и общественного питания Волгоградского кооперативного института(филиала) Российского университета кооперации.
Образование: МУПК по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», АНОО ВО ЦС РФ Российский университет кооперации «Менеджмент»
Основные публикации:
1. Сивко А.Н., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Мосолова Н.И., Зеленкова Г.А., Ковзалов Н.И., Бараников В.А. Влияние новой комплексной кормовой добавки на переваримость питательных веществ кормов и молочную продуктивность коров // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 8.
2. Сивко А.Н., Болаев Б.К., Нелепов Ю.Н., Комкова О.Г., Ранделин Д.А. Особенности потребления, переваривания и усвояемости питательных веществ кормов чистопородными и помесными бычками // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2016. № 4 (44).
3. Сивко А.Н., Горлов И.Ф., Суторма О.А., Ранделин Д.А. Качественные показатели мяса подопытных бычков казахской белоголовой породы разных генотипов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2015. № 4 (40).
4. Сивко А.Н., Мосолова Н.И., Злобина Е.Ю., Бочков А.А., Гордиевская А.А. Минеральный обмен у лактирующих коров и нутриентный состав молочного сырья при использовании в кормлении новой добавки “Тетра+” // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2015. № 2.
5. Сивко А.Н., Ранделин А.В., Искам Н.Ю., Ранделин Д.А. Влияние новых кормовых добавок на гематологические показатели, рост и развитие бычков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2014. № 4 (36).
Контакты: sivko.aleksei@yandex.ru
89275205812